Receita de Chá Indiano A alimentação da Índia é rica, perfumada e saborosa. Uma boa amostra disso é o Chai. Chá indiano com especiarias, rico em especiarias e sabor. Confira.
 |
| Imagem: Google |
A alimentação da Índia é rica, perfumanda e saborosa. Uma boa amostra disso é o Chai. Chá indiano com especiarias, rico em especiarias e sabor. Confira.
Ingredientes:
- 1 litro de água mineral
- 1/2 copo de açúcar refinado no copo fino
- 2 paus de canela tamanho médio
- 1/2 copo de gengibre ralado prensado no copo fino
- 1/2 copo de leite ninho em pó no copo grande
- 1 colheres de chá preto inglês rasa
- 3 sementes de cardamomo
1. Medir 1 litro de água;
2. Separar 100ml de água para diluir bem o leite;
3. O restante colocar para ferver;
4. Colocar as sementes de cardamomo no pilão e triturar;
5. Lavar bem o gengibre e ralar;
6. Por o açúcar e a canela de pau na panela e levar ao fogo;
7. Utilizar uma colher de pau para mexer até abrir a canela. Tome cuidado para não queimar;
8. Adicionar o gengibre limpo e ralado e o cardamomo. Misturar bem e deixe até que o gengibre solte um caldo;
9. Acrescentar a água aquecida;
10. Deixar ferver em fogo baixo durante 5 minutos. Mexer;
11. Adicionar o leite em pó já diluído e deixar aquecer durante 1 minuto. Não ferver o leite;
12. Desligar o fogo e acrescentar o chá preto. Deixe durante 1 minuto para descansar com a panela tampada;
13. Escaldar a garrafa térmica em água quente;
14. Coar o chai na peneira e depois experimentar, se necessário adoece mais neste instante;
15. Coar novamente no coador de pano com o funil para a garrafa térmica;
Pronto! Agora é só se deliciar com um saboroso chai indiano. A aparência deve ser de um café com leite claro, sabor adocicado e picante por conta do gengibre.
Aproveite!
Artigo extraído do site http://casadoyoga.com.br
Fonte do Artigo no Artigonal.com: http://www.artigonal.com/receitas-artigos/chai-cha-indiano-com-especiarias-658123.html
Perfil do Autor
André Mafra é professor de Swásthya Yôga, diretor da Unidade Brooklin filiada à Uni-Yôga, editor do site http://casadoyoga.com.br e dos blogs http://casadoyoga.com.br/blog/ e http://mafrayoga.wordpress.com/
Nenhum comentário :
Postar um comentário